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慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的。　如今裱花蛋糕越来越受欢迎。而且裱花师也很有前景，是个不错的职位，

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