时间：2022-09-03 17:53:05 | 浏览：1788
现在有很多进入婚姻的坟墓、生了宝宝的宝妈们都在各种社交平台上分享他们的迈上烘焙路的故事，讲述了他们在烘焙经历过的各种故事。看完所有的故事，我却真的想劝大家：千万不要做烘焙！并且也总结了一个道理“烘焙，是一群人的狂欢，还是一个人的孤单”。
我劝你不要做烘焙，因为烘焙是一件孤独而漫长的过程，你会遇到很多的糟心事，很多时候需要自己一个人去面对——下面来看看他们给我们讲述怎么样的的烘焙故事吧！
1 MISS·Q 甜品工作室
今年3.8前期接到一个生巧订单。加班到深夜3点身体实在受不了，躺在店里沙发上睡到5点多起床就到垃圾桶那里吐，吐完整个人都站不住。默默喝药继续做到早上7点多，做完100份9宫格生巧礼盒，8点顾客来拿货。走回店里的路上想感情不好至少还有工作，我要为了宝宝保姆费、奶粉钱、尿不湿、房贷努力。
2、楠 哥. -
接触烘焙也有五年了，从刚开始的瞎屁不懂，到现在的略懂一点真是不知道砸了多少钱，烤箱都买三个了各种烘焙器械和工具一个厨房堆不下！几年来赚的积蓄就是这一厨房工具，和这半吊子手艺！昨晚也是熬到凌晨四点才睡，整个小区也就我家灯亮着，为这事我爸妈经常打电话嘱咐，晚上加班把窗帘拉上，天天大半夜鼓捣。
别人不知道你在干什么就举报你。烘焙的路太苦了，特别累，每当遇到顾客的质疑，说你卖的贵，别人家才卖多少巴拉巴拉……我就想把他拉过来揍一顿，来来来你干，你来试试……
3、A洁
二胎后，欲转让烘焙小店专心带娃，期待日后卷土重来。老顾客贴心安慰，连充值卡都不退，说我不开店都吃不到好吃的蛋糕了。无数次凌晨四点起来喂夜奶，看到留言，无法入眠。
在烘焙路上我们总会遇到很多挫折，但因为喜欢，我们也就一路坚持了下来。而烘焙带给我们的那种成就感，更是其它无法替代的。
4、Outsider
刚入烘焙，是因为裱花，却因为现烤而稀里糊涂进了现烤。一年四季，不管是那个季，四点必须起床洗漱赶到店里准备开工，将会有二十多箱的面团等着我和师傅成型、烘烤、装饰、出品……记得那时刚来的时候什么也不懂，做事手忙脚乱的，而被师傅发现而责备。
到后来走上甜品这条道路，这条道路真的很广，还没等这个甜点吸收到精髓那个流行的甜点又诞生了，开始觉得自己有些孤独，只因没进步……以前的自己像海绵总在吸收，而现在的自己却在干枯，烘焙这条路很苦涩。
5、SEVEN
喜欢烘培，大部分做的都挺失败的，每次默默的一个人自己品尝自己做的甜品，因为食材比较贵没舍得丢，然后把自己吃的，整整重了10斤……
6、kiki
只想简单的说一句：做马卡龙8次失败后，成功的时候我哭了，是真的哭了。
其实生活它就是不容易，想把每天都做好那是不可能的，所以，也不用谁告诉谁，做烘焙有多苦多累，烘焙人都了解，这条路上有很多人在努力。就好比这世界上有好十几亿人，每天都有人开店，有人破产，有人入行，有人转行，想想并不觉得孤单了。
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西点烘焙在国内蓬勃发展，不管是大城市还是中小城市都有着巨大的市场前景，学习烘焙的人也是越来越多，大多数人选择的学习方式都是去烘焙学校学习，但是烘焙学校那么多，很容易一不小心就被忽悠踩坑，不但学不到真材实料的知识，还浪费了学费及学习时间，那么
因此我今天决定要将我平时最常做的几款烘焙美食配方都分享给你们，简单易学，款款都很美味，味道真的棒极了。西点/蛋糕/甜品/烘焙/奶茶/咖啡/美食【南瓜吐司】提示:此配方可以做。感兴趣的朋友快点一起和宝妈学做起来吧，做健康料理，让家人吃得更舒心。
何为烘焙在全世界的大多数国家中。无论是人们的主食还是副食品。烘焙食品都占有十分重要的位置。经烘烤加工类食品，通常被理解为面包那样的西式糕点。烘焙食品是以粮，油、糖，蛋等为原料基础，添加适量的铺料，并通过和面、成型、烘焙等加工制成的食品。烘焙
烘焙爱好者肯定都会有一些失败的经历 ，时常学点烘焙小技巧，说不定就能避免你下次烘焙过程中的失败哦~今天小成整理了7个烘焙小技巧，为您解答烘焙过程中出现的问题，如果你是新手，可以细细阅读本文，或许可以给你一点烘焙技巧上的思路！01、面包制作中
他们都说“烘焙是大坑”，我觉得，不。烘焙真是永远让人充满期待。同一个配方，同一种方法，最后出来的东西却常常不一样。但是烤制过程中散发的香气，却总是能治愈一切。但其实我也听很多人说，“烘焙其实是一个大坑”。买不完的原材料、挑花眼的配件、更新迭
在消费升级的影响下，健康理念被重视，再加上新冠的突然袭击，更是强化了我们对于安全、营养、健康、环保的深刻认知。随着消费者年龄结构的改变，对于烘焙食品的需求也在不断增长与扩充。低脂烘焙的出现，刚好完美契合这数条风口趋势。图源：范磊低脂/低糖/
在2021年，根据数据显示，我国的烘焙市场的规模总值达到2600亿，烘焙食品一直以来都是欧美国家的主流早餐和主食，相比之下，中国的烘焙行业发展的时间比较短暂，而且烘焙食品在中国人均消费量与欧美等国家有较大的的差距。随着中国消费者对烘焙食品的
烘焙设备及做烘焙必备工具对于工具，我一直强调：宁缺毋滥，按需购置。在家做烘焙，讲究的是一个乐趣，而并不是把厨房变成一个烘焙用具展销会。最好的情况是，当你确定自己确实是想做某一类西点，再去购买相应的模具。当然，那些对工具、模具狂热的发烧者，把
每次朋友圈兴起烘焙热，我都会收到这样的问题：“30L的烤箱够不够用？不用烤箱做烘焙行不行？为什么我家的糖做不出食谱的效果？
在疫情影响和新需求增长共同作用下，烘焙行业过去一年可谓机遇与挑战并存。梳理10家烘焙上市、挂牌公司2021年财报可以发现，传统烘焙企业桃李面包、克莉丝汀、一鸣食品、桂发祥净利润出现不同程度下降，烘焙原料供应商海融科技、立高食品、南侨食品业绩
学习烘焙也有段时间了，从基本的饼干入手，慢慢的学会了各种蛋糕，吐司和花样面包，学习的越多就越会发现自己的不足，且行且努力吧。写了一篇文字版本的新手入门攻略，希望给烘焙新手以帮助，读懂了这些，应该也可以轻松入门了，不过烘焙是个无底洞，要精通的。
Hi，亲爱的值友们，《值无不言》栏目新的一期上线啦！无论你是想了解更多攻略还是学习更多知识，点此关注话题#值无不言#很多刚刚学习烘焙的新手们， 经常会花大价钱买了不实用且不适合新手的工具，为了使烘焙新人们买到优惠好用的工具，本期值无不言我们
在一步步满足消费者对清洁标签、生酮友好、低糖、植物基、非转基因、不含麸质等产品消费的需求以外，烘焙行业自身也在持续寻找突破口，进行原料。文：Iris Jiao 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）“ 这是烘焙产品的新时代。
料理时，食材(鱼、肉、蔬菜等)都有本身的形状，通常而言不会因为手法失败而做出完全不一样、奇形怪状的菜肴：最。每个人刚开始学习烘焙的时候，都会经历很多的失败，因为烘焙过程中必须遵循一些关键点，这些关键点只要有一个出错，做出来的蛋糕就会一塌糊涂。
自从发了面包教学视频后收到了数不清的面包作业同样一个面包配方有的人交的作业一看就是课代表的作业有的作业可能是在烤箱心情不好时做的今天就总结一下烤面包的技巧1. 精确用量是烘焙的关键。烘焙不像做饭炒菜能少许或差不多就可以烘焙的食材份量一定要精。
